小弟會注意到這家路邊攤,其實就是排隊人多; 連冷氣沒有,怎麼會有那麼多人光顧?再加上,小弟不愛排隊,就在某日下午時段,離峰時刻,把無名麵攤給攻佔了。並且發現排隊的秘密是......
大家到底在排什麼隊呢?原來就是這一味,小菜啦~(滷味)大家排隊就是在排點小菜來吃啦~
麵攤小菜種類不算多,但吃過的人都說讚吧?(小弟也是)而且 C/P值中上唷~店家沒有紙本 menu,一切都是口頭點餐,現今已經很少見了。
點小菜時,現點、現切、現取、現吃。 因此,在尖峰時刻,客人都是在小菜區這兒排隊、點小菜、點麵一起。而結帳也是在小菜區,女店員會說總共多少錢?自行找零(前頭有零錢盒,百元鈔也是放盒子裡)。 真是特別的營運模式~
麵食種類也單純。重點是沒有標示價錢?然而看在那麼多人排隊份上,別擔心上了賊船。陽春麵大碗的也才 40元而已~(實際用餐經驗)
煮麵區一景。煮麵區人氣顯得冷清,沒辦法......大家都去排小菜區了。
N+1訪。
豆干 +豬耳朵(15元 +30元)。既然食客都瘋迷的小菜,當然要先介紹啦~
這樣一盤小菜才 45元,相當划算唷~
這豬耳朵可是很有人氣的,很快就被賣完。喜歡豬耳朵的人,不能錯過~
店家還會灑上大把蔥花,使小菜看起來更加可口美味!
這兒豬耳朵滷得適當,有點小鹹鹹、醬油香十足;口感軟中帶硬(有軟骨的關係)。
小弟喜歡加點辣油來嚐嚐,辣度不高。
豆干特寫。豆干也不錯,口感軟嫩、黃豆味足夠;雖然沒有很多氣孔,但不會柴、硬。 這兒豆干在小弟心中算是中上美味。
哈哈~小菜真好吃喲!難怪每位客人都一定會會會點小菜的啦~
肉燥乾麵(40元,大碗)。天啊~大碗才 40元,老闆真是揪甘心,所以常有運將來光顧~
乾麵特寫。這兒麵食相當純樸,簡單的豆芽菜、韭菜段、肉燥、油蔥等配料, 成就一碗古早味料理。
口味方面,肉燥口味比較重些(和湯麵的來比)、鹹些; 肉燥味濃厚,比湯麵的好吃。
麵條就是陽春麵條(白麵)那種,可以選擇細、寬 2種。口感方面,店家麵煮得比較軟爛些。
大碗一定吃得飽的啦,再加上小菜份量,保證飽嘟嘟~
N+2訪。
豆干 +豬頭皮(15元 +30元)。沒有辦法不點小菜?來這兒吃麵的話。
豆干是必點的啦,小弟看很多客人也都會點豆干唷~
這回改點豬頭皮,膠質較多,口感很軟。 大家都會點小菜的~
餛飩湯麵(55元,大碗)。沒錯!大碗的只要 55元~
湯麵特寫。
餛飩特寫。店家餛飩 x6,size算是偏小顆的。小弟覺得店家原則主要還是平價供應啦~
餛飩雖小,但口味不遜。內餡是以高麗菜、鮮豬肉做成, 口感偏鬆、口味清爽,剛好和稍重的醬油、肉燥湯頭形成對比。不錯吃~
湯頭是醬油湯頭那種,清淡口味。再加上些許肉燥,有種淡淡的香氣~
麵條選擇了細麵,口感偏軟。
美味程度:很好。小弟覺得無名麵攤小菜比麵食好吃許多, 所以大家來這兒吃麵原因之一就是美味小菜啦!所有小菜都很好吃(推論其他沒吃過的),尤其以豬耳朵人氣最高, 吃不到的人就會改吃豬頭皮,呵呵~店家 C/P值中上,也是運將喜歡光顧的原因,大碗肉燥乾麵才 40元, 在天龍國中已經粉少見到了,肯定吃得飽。麵食部分,評價是好吃,口味都相似,差異點就在配料,看你喜歡吃餛飩、蛋包、榨菜肉絲等來點用。
來這兒,吃麵一定要點小菜的啦,是亮點唷!店家 推薦度高, C/P值中上。
服務態度:好。基本上服務並不多,送上麵而已,小菜則是排隊點用、取用。不過,店員都滿親切的,鄉土味、草根性多。
環境氣氛:普通。夏天,沒有冷氣的麵攤還是很多客人,願意汗流浹背地吃麵用餐,真是鐵粉。高溫之下,這兒只有數支工業風扇支援散熱, 仍然壓制不住汗水直流。用餐就在鐵皮下、馬路旁,桌椅算乾淨。有電視可以看。
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