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徠一咖啡在很寧靜的仁愛路四段300巷26弄上，
周遭都沒有喧嘩的商家，顯得寧靜；回想之後，還真符合老闆的低調個性－從頭到尾都沒有和我們聊天。
（【口碑券】第 67回）
周遭都沒有喧嘩的商家，顯得寧靜；回想之後，還真符合老闆的低調個性－從頭到尾都沒有和我們聊天。（【口碑券】第 67回）
店家招牌不明顯，要注意；而前面有個公有路邊停車位擋店門口也不以為意。
真妙～
真妙～徠一門口就有 menu，貼心。
體驗文案說到：餐廳內有老闆私藏的許多經典徠卡相機。因此，小弟特別注意這點，而一進店內就可以發現一些。
店員說門口這些徠卡相機已經不能用，作展示而已。
還在用的是裡頭櫥櫃那幾款。
這是還在使用的徠卡相機（部分）。相機之王真是百聞不如一見啊～
話說老闆為什麼鍾愛徠卡相機？和擁有多台相機呢？......原來老闆前身是攝影記者，常用到相機，所以就和徠卡結下深厚因緣。
店內所有的壁飾照片都是老闆拍攝的唷～
像不像置身於歐洲街頭呢？
店家 menu。
店員希望我們在用餐之前，能夠了解些香港的飲食文化。
本次口碑券體驗內容：
每日例湯。凡是點主餐，都含每日例湯、飲料（130元內）等各乙份。
這是冬瓜濃湯。冬瓜入口即化～
這道例湯，口感、口味都很均衡，沒有驚豔之處，卻有平實無華的好滋味。
煮很久～
煮很久～ 看不到的牛腩麵（300元）。乍看之下，還真像台式陽春麵、雞絲麵呢？
店員很耐心地解說，如下層次：上蝦子麵、中青菜、下牛腩。
其實這道料理就是偏向清燉牛肉麵啦～
什麼是蝦子麵呢？在香港，蝦子＝蝦的孩子＝蝦卵，明解了嗎？蝦子麵＝蝦卵麵，和台灣的說法不一樣。
麵條特寫。在香港，把蝦子麵放在最上層是怕麵條泡湯後變得太爛，廚師很注意細節。
口感有點像粗雞絲麵那種，
確實泡湯久了，會變很爛～
確實泡湯久了，會變很爛～
看到了沒？麵條上一顆顆點點的就是蝦卵（明太子），貨真價實。
哈哈～
哈哈～
中層放了青菜，用意也在阻隔麵條和湯頭的交互作用。
而湯頭也很清淡。
牛腩有嚼勁，卻不輪，厚度又厚，而且沒有腥味。
數量有十幾塊吧？快相當一份 steak了！
半筋半肉，讚喔～
預告：相對於下道餐點來說，清燉牛腩麵口味是比較清淡的。
賽螃蟹冷麵配培根蘆筍（400元）。賽螃蟹不是螃蟹啊？
小弟現在才知道這菜名～
小弟現在才知道這菜名～
原來用蛋白模仿蟹肉，這兒的賽字有媲美之意。
但現今做法，多加魚肉來增進蟹肉口感。
但現今做法，多加魚肉來增進蟹肉口感。這道料理還附上培根蘆筍 x2。小弟很愛這種組合耶～好吃，
清爽！
清爽！
不論是培根捲蘆筍、或豬肉片捲青蔥（串燒）等，
小弟都愛～
小弟都愛～徠一咖啡賽螃蟹純以蛋白做成，不加魚肉，是很道地的做法。
蛋白 +蛋黃拌一拌。
如果不說是賽螃蟹的話，小弟覺得還是蛋白啦～ 如果提點了像蟹肉口感，倒是有 5分樣。沒辦法～小弟愛吃蛋，這點騙不了人！
如果提點了像蟹肉口感，倒是有 5分樣。沒辦法～小弟愛吃蛋，這點騙不了人！
看看這蛋白份量， 推估至少用了 3顆雞蛋吧？剛剛攪拌時，用掉 1顆蛋黃，另外 2顆呢？
推估至少用了 3顆雞蛋吧？剛剛攪拌時，用掉 1顆蛋黃，另外 2顆呢？
啊哈！在這兒，煎蛋唷～
雖然是純蛋黃煎蛋，但口感綿密，口味好（沒有蛋黃怪味那種）。
這回吃了好多蛋，膽固醇會不會......？
冷麵。醬汁是黑醋 +醬油。
加入少許醬汁後，拌一拌。 口感滑溜、口味清爽（醋勁大開）。呵呵～
口感滑溜、口味清爽（醋勁大開）。呵呵～
也可用沾麵方式來吃，但不能沾醬太多，會很鹹～
港式凍檸茶（120元）、正宗香滑奶茶（120元）。
說到正宗奶茶起源，google上似乎沒有定論，但肯定和中國、蒙古等有一定淵源，而且古代奶茶（加鹽）、和現代的喝法也不一樣了。所以，正宗一詞到底誰說的算呢？
口味就是奶茶不加糖那種，只有紅茶 +牛奶的單純滋味。 不會太甜～
不會太甜～像是無糖的檸檬紅茶那樣。想加糖的人，可以向店員索取～
冰塊長得很特別。
料理台一景。
美味程度：很好。體驗文案說到老闆，憑藉味覺記憶與創新手法，將最元始的港式味道，配合不同的烹調方法，為饕客的味蕾帶來一些新嘗試；徠一咖啡給小弟的感覺是悠閒大於美食。 通常餐廳廚師都有料理背景，而體驗文案這樣寫就不清不楚的？但也不是說不好，會給客人新的體驗。這回體驗的蝦仔麵是老闆香港買來的，賽螃蟹也是小弟第一次嘗試， 新經驗！份量上，倒是可以吃個 6~7分飽。店家 推薦度高、 C/P值中等。
通常餐廳廚師都有料理背景，而體驗文案這樣寫就不清不楚的？但也不是說不好，會給客人新的體驗。這回體驗的蝦仔麵是老闆香港買來的，賽螃蟹也是小弟第一次嘗試， 新經驗！份量上，倒是可以吃個 6~7分飽。店家 推薦度高、 C/P值中等。燈飾。
隨桌餐具。餐巾紙竟然是一包大面紙隨身包那種，很特別。
服務態度：很好。女店員很健談，上菜速度適中（現點現做）。離峰時段，沒有用餐時間限制；尖峰的，不清楚？
桌椅一覽。
環境氣氛：很好。雖然沒有華麗、典雅的裝潢，但牆壁上張貼的照片都是老闆到歐洲旅遊拍攝的，而且拍得很美， 讓客人在店內時，有在歐洲街頭漫步的 fu。店內有種咖啡店 +工作室的氛圍， 桌椅乾淨，燈光適中。
讓客人在店內時，有在歐洲街頭漫步的 fu。店內有種咖啡店 +工作室的氛圍， 桌椅乾淨，燈光適中。雜誌櫃。
本次體驗，市價約 700元（須另加 10%服務費）。
感謝 ipeen的招待。祝 網務一枝獨秀、會員來喔來喔～
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