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鼎王已經是家喻戶曉的天王級餐廳，
還有口碑券體驗機會，小弟躬逢其盛，真是幸運。事實上，小弟久聞鼎王美味料理已久（店家位於小弟活動範圍內），但因緣不具足（口袋不深 
）而無法踩點。這回藉由 ipeen口碑券，能一睹風采，真是再也沒有懸念囉～ 
【口碑券】第 74回。
還有口碑券體驗機會，小弟躬逢其盛，真是幸運。事實上，小弟久聞鼎王美味料理已久（店家位於小弟活動範圍內），但因緣不具足（口袋不深 ）而無法踩點。這回藉由 ipeen口碑券，能一睹風采，真是再也沒有懸念囉～ 【口碑券】第 74回。
光復店位於光復南路大馬路上，很容易找到。
小弟非常欣賞鼎王 logo，
非常具有中國風。因為坊間餐廳 logo多用店名英文縮寫而成，說實在的，身在華文中，大多沒有創意。
非常具有中國風。因為坊間餐廳 logo多用店名英文縮寫而成，說實在的，身在華文中，大多沒有創意。
看到鼎王 logo，立馬想到中國文字象形之美。
店家門口也有中國風。
1F店內裝潢仍然承襲中國風，對小弟而言，非常迷人～
連調味料區、白飯區也有古典灶咖的味道。哈哈～
鼎王似乎暗示著美味料理不需要過多調味料。因此，
調味料就只有 3種。
調味料就只有 3種。
白飯放在櫥櫃中，免費使用。
店家 menu。
Menu首頁、次頁就介紹店家湯底作法。果然對自家湯頭非常有信心！
鼎王單點價格高，小弟覺得還好，文末有看法。
Menu最後還有消費方式說明。不過，服務生都還會解說一次。
坐定位後，服務生立即送上溫茶，本季是水蜜桃茶（店家依時令會更換茶品）。
鑄鐵茶壺沉甸甸的，練臂力。哈哈～其實，鑄鐵壺不便宜唷！
水蜜桃茶聞起來香香的，喝起來淡淡的。
口感溫順，不會搶了火鍋風采。
口感溫順，不會搶了火鍋風采。
服務生很貼心，特地選了靠窗、光線充足的座位給小弟坐，
以利餐點拍照。因為店家被採訪的經驗豐富，這一點倒是小弟體驗口碑券以來，店家少有的舉動。
以利餐點拍照。因為店家被採訪的經驗豐富，這一點倒是小弟體驗口碑券以來，店家少有的舉動。小弟選擇了單一麻辣鍋（120元／人），免去鴛鴦鍋加價，可以空出 150元餐費空間。
鍋底食材撈得到的有鴨血、豆腐、大蔥等而已，其餘的詳見 menu囉～
小弟吃鴨血經驗頗多，鼎王腥味是最低的、嫩度最高的； 口感、口味都勝過之前的體驗。
口感、口味都勝過之前的體驗。
鴨血上還有微小氣孔，表示純度非常高。（同昌吉街豬血湯那樣）
鼎王鴨血非常好吃，已經吃不少了；吃再多也只有一點點膩（因為打包回家，吃很多 
）。
）。豆腐。倒不是凍豆腐。
豆腐口感扎實些，口味黃豆味濃。初較之下，豆腐美味遜於鴨血；但仔細想想，店家豆腐耐煮、不爛， 可能是鼎王選擇之道，符合需求。讚～
可能是鼎王選擇之道，符合需求。讚～才剛開始吃而已，店員就來添加湯頭、湯底了。
再次感受店家服務態度好～
再次感受店家服務態度好～
滿滿一鍋，真是心滿意足，對消費者而言。這也是一種行銷手法。
一品蟹滑膏（99元）。內含魚漿、花枝漿、蟹管肉、豬油等食材。
店員看小弟很忙的樣子（不停拍照），食材消耗不快，特地過來桌邊服務。
原來蟹滑膏要先切好，再逐段下鍋啊！受教了，呵呵～
雖然蟹滑膏包含 4種食材，實際上，花枝漿味道較多，蟹管肉要仔細品嘗才能感受。
白肉片（258元）。
白肉片厚度非常薄。
燙個 10秒鐘，就可以下肚了。
通常白肉片是用在酸菜白肉鍋的，但放在麻辣鍋中也好吃。
由於厚度較薄，口感上較弱些，口味上新鮮。
吃鍋實照一張。
麻辣鍋良伴豆皮（90元）出現了。
報載鼎王豆皮成本只要 10元，而單點卻如此高價，有暴利之虞。小弟覺得售價 =食材成本 +人事成本 +裝潢成本 +店租成本......等有形成本，還有看不到的教育訓練、服務態度等成本。店家價位貴不貴？暴不暴利？還是依用餐感受來說，消費者心中自有盤算。
鼎王麻辣鍋口感溫馴，豆皮下去，吸收湯汁後，入口也不會覺得辣（微辣、微麻），好吃。
綜合蔬菜盤（199元）。單點單一蔬菜怕太多、吃不完，乾脆來個拼盤。
特寫。光葉菜就有大白菜、高麗菜、美國生菜等數片，感覺上點用對了。
因為麻辣鍋微辣，即使葉菜沾附很多辣油，口味上也不覺得很辣。
大白菜梗好多水分啊，入口後，水分噗滋而出，剛好和辣油混合在一起，
不僅辣度會降低（對怕吃辣的人而言），還美味異常呢！
不僅辣度會降低（對怕吃辣的人而言），還美味異常呢！
高麗菜、美國生菜就沒有這種噗滋而出的 fu了。嘻嘻......
黃金球、紫芋球。原本以為就是火鍋料而已，沒想到......
裡面還包芋頭泥耶，真是令人驚訝，而且很好吃；外皮口感 QQ、內餡綿密，口感小甜。 推薦喔～
推薦喔～
時蔬一覽：大黃瓜、香菇、綠竹筍、迷你紅蘿蔔、南瓜。
時蔬都很新鮮、水分超多的。 好吃～
好吃～但玉米段比較遜。
記得點綜合蔬菜盤喔，挺好的～
帝王蟹海些拼盤（998元，原價 1200元）。
食材特寫。
小鮑魚 x3。這是幾頭鮑呢？哈哈～
口感粉好，有大海味道唷～口味當然是新鮮的！
北海干貝 x4。Size中等；吃的時候，好像在大海裡游泳那樣，幸福～
元貝 x3。元貝不等於扇貝，但吾人卻不容易分辨。從店家 menu英文上來看，scallop with shell是啥？google大師說不清楚，小弟更甭提了......
本來扇貝小弟是不愛吃的，因為它生殖腺（橘色新月狀那個）總有個腥味。但鼎王元貝生殖腺腥味很低，口感還ㄉㄨㄞ、ㄉㄨㄞ的，好玩～
元貝也有濃濃海味唷～
帝王蟹。帝王蟹美味不再多說，大家都知道，也素好好吃啦！
哎呀，尊是嚇死倫了。這樣澎派海鮮拼盤，真是過癮呢！
天使紅蝦 x4。快檔不住了，美味食材大軍轟炸。趕緊下肚去～
蝦子還是大隻的好，蝦腦美味、蝦肉厚實。大海我來了......
發想 1......整個帝王蟹海些拼盤都是大海味滿滿的。
發想 2......
正納悶著為什麼海鮮拼盤沒有蛤蠣？連 menu上也沒有？經過長考，可能是蛤蠣太普遍了，不符合鼎王等級，姑且割愛了。 哈哈～
正納悶著為什麼海鮮拼盤沒有蛤蠣？連 menu上也沒有？經過長考，可能是蛤蠣太普遍了，不符合鼎王等級，姑且割愛了。 哈哈～吃鍋實照再一張。
鼎王麻辣湯頭是可以喝下肚的，藥性溫和，不傷腸胃唷～
美味程度：非常好。一直想吃鼎王很久了，沒料到成行竟然是因為 ipeen，太神奇了，也謝謝 ipeen；光復店給小弟第一次經驗是通通滿分。 可能有人會覺得餐點偏貴，其實小弟覺得還能接受，像本次 2人吃了 2072元，吃得飽飽的；再者，這張口碑券是 2~3人用的，平均下來約 1036元／人、690元／人而已。消費和吃到飽餐廳（800元左右的）差不多，而且食材等級、服務等肯定比吃到飽餐廳的好多了。食材方面，經過近年來食安問題不斷，鼎王總部也關心這現象，特定成立食安特區，讓大家放心。
沒料到成行竟然是因為 ipeen，太神奇了，也謝謝 ipeen；光復店給小弟第一次經驗是通通滿分。 可能有人會覺得餐點偏貴，其實小弟覺得還能接受，像本次 2人吃了 2072元，吃得飽飽的；再者，這張口碑券是 2~3人用的，平均下來約 1036元／人、690元／人而已。消費和吃到飽餐廳（800元左右的）差不多，而且食材等級、服務等肯定比吃到飽餐廳的好多了。食材方面，經過近年來食安問題不斷，鼎王總部也關心這現象，特定成立食安特區，讓大家放心。另外，店家隨時注意客人用餐情況，添加湯底絕對不用提醒、主動上來， 而且湯底食材也不囉嗦、全部供給（客人當然要吃得完啊）；離開時，打包湯底也是加碼帶走。
您說這樣行銷一直讓客人有賺到的感覺，2人消費 2000多元，其實是心滿意足的！店家 推薦度非常高。
而且湯底食材也不囉嗦、全部供給（客人當然要吃得完啊）；離開時，打包湯底也是加碼帶走。 您說這樣行銷一直讓客人有賺到的感覺，2人消費 2000多元，其實是心滿意足的！店家 推薦度非常高。時下活動 DM。
服務態度：非常好。店員服務很好，臉上都是微笑（即使是五星級飯店餐廳，也很難做到了）。 九十度鞠躬迎接客人，讓人備受尊重，小弟覺得這舉動可以算在消費中。
九十度鞠躬迎接客人，讓人備受尊重，小弟覺得這舉動可以算在消費中。小弟在外頭座位上等候（還沒到預約時間），店員就來倒茶（水蜜桃茶）來了，事前並不知道是否要進店用餐。服務真的很好～
小弟免費體驗餐點，鼎王還是依 SOP給客人伴手禮－滿滿湯底打包回家。小弟沒有要加湯底，只想沒吃完的打包即可，但店家還是貼心地把食材添滿，而湯汁少些（小弟不要太多湯）。
鼎王還是依 SOP給客人伴手禮－滿滿湯底打包回家。小弟沒有要加湯底，只想沒吃完的打包即可，但店家還是貼心地把食材添滿，而湯汁少些（小弟不要太多湯）。
環境氣氛：非常好。店內燈光偏暗，但服務生卻保留採光良好的窗邊座位給小弟用、拍照用。整體店家風格非常一致，中國風；雖然是古典味，但卻沒有中國裝潢固有的疊疊樂、沉重感，算是改良式中國風。
洗手間（2F）也是濃濃中國味、文青風。
2F也是延續中國風裝潢。
本次體驗，市價 2072元。（含 10%服務費）
感謝 ipeen的招待。祝 網務鼎中之王、會員饕客之王～
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