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欣欣大眾魷魚羹(林森北路店):跟著 SJKen大大吃美食、聽故事。欣欣大眾魷魚羹(林森北路店)~

 

所謂美食小、故事大,看了 SJKen大大分享文後,得知欣欣大眾魷魚羹(林森北路店)是妹妹開的,而南京店是阿姨開的。果然美食都是家傳流出來的。欣欣大眾魷魚羹(林森北路店):跟著 SJKen大大吃美食、聽故事。欣欣大眾魷魚羹(林森北路店)~
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欣欣大眾魷魚羹(林森北路店)位於欣欣百貨後方巷子裡,欣欣大眾魷魚羹(林森北路店):跟著 SJKen大大吃美食、聽故事。欣欣大眾魷魚羹(林森北路店)~ 一開始小弟還那悶著只有大大巷口魷魚羹看板、沒有欣欣大眾魷魚羹啊?再三確認住址後,才在玻璃櫥窗內發現小小招牌寫著欣欣大眾魷魚羹欣欣大眾魷魚羹(林森北路店):跟著 SJKen大大吃美食、聽故事。欣欣大眾魷魚羹(林森北路店)~(如下張照片)。
 
如此,小弟才放心入店享用料理。
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玻璃櫥窗內食材品質看得到,南京店的也一樣。欣欣大眾魷魚羹(林森北路店):跟著 SJKen大大吃美食、聽故事。欣欣大眾魷魚羹(林森北路店)~ 家族特色~ 
 
至於為什麼叫做巷口魷魚羹呢?或欣欣大眾魷魚羹呢?SJKen大大也沒提到,還待大大說細說。欣欣大眾魷魚羹(林森北路店):跟著 SJKen大大吃美食、聽故事。欣欣大眾魷魚羹(林森北路店)~
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林森北路店像是路邊攤那樣、鐵皮屋搭建而成,而南京店是店面、公寓那種。
 
店家腹地不算大,在餐車上就有 menu。
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店內也有 menu。但這兒點餐直接向老闆、店員說就可以了;南京店有紙本 menu。這點差異頗大~
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價位部分,林森北路店大多數餐點 -5元(相對於南京店+5元)。小弟猜想可能是店租高低有關吧?欣欣大眾魷魚羹(林森北路店):跟著 SJKen大大吃美食、聽故事。欣欣大眾魷魚羹(林森北路店)~ 另外,南京店自行開發虱目魚羹、羊肉羹等餐點,兩店家受人文、地理等影響不同,差別性未來可能愈來愈大。
 
 
三種綜合羹冬粉(90元)。花枝羹 +生魷魚羹 +肉羹,南京店點的一模一樣~欣欣大眾魷魚羹(林森北路店):跟著 SJKen大大吃美食、聽故事。欣欣大眾魷魚羹(林森北路店)~
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餐點特寫。
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小弟很愛吃冬粉啊,咕溜咕溜地。欣欣大眾魷魚羹(林森北路店):跟著 SJKen大大吃美食、聽故事。欣欣大眾魷魚羹(林森北路店)~
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這回冬粉似乎沒有那麼會吸湯汁,為什麼呢?欣欣大眾魷魚羹(林森北路店):跟著 SJKen大大吃美食、聽故事。欣欣大眾魷魚羹(林森北路店)~ 可能店家煮比較久,在廚檯上已經吸湯很多了吧~
 
習慣上加點辣椒嚐嚐看。喔!真是不錯辣呢~欣欣大眾魷魚羹(林森北路店):跟著 SJKen大大吃美食、聽故事。欣欣大眾魷魚羹(林森北路店)~(小中辣) 
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在配料上,使用竹筍、豆芽菜等粉多,家族連鎖果然配方一樣。(沒有蛋花)
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羹湯勾芡度低,口味帶點淡淡沙茶 fu,古早味那樣。欣欣大眾魷魚羹(林森北路店):跟著 SJKen大大吃美食、聽故事。欣欣大眾魷魚羹(林森北路店)~
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花枝羹。三種綜合羹冬粉中,一樣是有 3塊。
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花枝羹花枝漿 +花枝片組合。吃羹的話,小弟愛這種組合;欣欣大眾魷魚羹(林森北路店):跟著 SJKen大大吃美食、聽故事。欣欣大眾魷魚羹(林森北路店)~ 口感多變,口味濃。
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花枝漿、花枝片都 Q彈、新鮮。欣欣大眾魷魚羹(林森北路店):跟著 SJKen大大吃美食、聽故事。欣欣大眾魷魚羹(林森北路店)~ 好吃唷~
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生魷魚羹。欣欣大眾魷魚羹(林森北路店):跟著 SJKen大大吃美食、聽故事。欣欣大眾魷魚羹(林森北路店)~
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生魷魚羹口味好、泡水適中,口感略軟一些。在本次餐點中,數量同樣是 5片。
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加點辣椒,試試不同美味。欣欣大眾魷魚羹(林森北路店):跟著 SJKen大大吃美食、聽故事。欣欣大眾魷魚羹(林森北路店)~ 讚喔~
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肉羹。
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林森店花枝羹、肉羹中,漿食材:生食材 = 5:5。欣欣大眾魷魚羹(林森北路店):跟著 SJKen大大吃美食、聽故事。欣欣大眾魷魚羹(林森北路店)~南京店的約 7:3,很不同。
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對小弟來說,喜歡生食材較多的料理;欣欣大眾魷魚羹(林森北路店):跟著 SJKen大大吃美食、聽故事。欣欣大眾魷魚羹(林森北路店)~因此,偏好林森店調配比例。
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肉羹數量約 5個。
 
 
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美味程度:很好。小弟先吃過南京店的,再吃欣欣大眾魷魚羹(林森北路店)時,免不了在本文中會互相比較料理。林森北路店湯頭稍微濃厚;部分,調配比例約 5:5(漿:生);價格上,硬是 -5元為多(但食材數量一樣)。欣欣大眾魷魚羹(林森北路店):跟著 SJKen大大吃美食、聽故事。欣欣大眾魷魚羹(林森北路店)~ 而食材新鮮度,2店家的都很優!小弟比較喜歡林森北路店的食材比例~隨著時間演進,沒有中央廚房統一供餐那樣,2家店口味略顯不同,有一傳承、創新 fu。店家 欣欣大眾魷魚羹(林森北路店):跟著 SJKen大大吃美食、聽故事。欣欣大眾魷魚羹(林森北路店)~欣欣大眾魷魚羹(林森北路店):跟著 SJKen大大吃美食、聽故事。欣欣大眾魷魚羹(林森北路店)~欣欣大眾魷魚羹(林森北路店):跟著 SJKen大大吃美食、聽故事。欣欣大眾魷魚羹(林森北路店)~推薦度高、欣欣大眾魷魚羹(林森北路店):跟著 SJKen大大吃美食、聽故事。欣欣大眾魷魚羹(林森北路店)~欣欣大眾魷魚羹(林森北路店):跟著 SJKen大大吃美食、聽故事。欣欣大眾魷魚羹(林森北路店)~ C/P值中上。
 
店員(老闆二代目?)忙碌中......欣欣大眾魷魚羹(林森北路店):跟著 SJKen大大吃美食、聽故事。欣欣大眾魷魚羹(林森北路店)~
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服務態度:普通。正如大部分路邊攤那樣,當時店員 1人沒有其他服務,在送餐完後,就要忙著準備食材。欣欣大眾魷魚羹(林森北路店):跟著 SJKen大大吃美食、聽故事。欣欣大眾魷魚羹(林森北路店)~ 辛苦~
 
桌椅算乾淨。
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環境氣氛:好。典型鐵皮屋路邊攤那樣,環境上略遜於南京店的。沒有電視可看~
 
 
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