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如果沒有 ipeen口碑券指引，小弟很難發覺、體驗 One Restaurant & Lounge的迷人內涵。
【口碑券】第 81回，Lounge Bar的風采～
【口碑券】第 81回，Lounge Bar的風采～
通過 1F自動門，立馬看到位於 B1的 One二門。
整體樓梯的質感，就覺得高雅、高尚。
整體樓梯的質感，就覺得高雅、高尚。
承接樓梯的質感，一進店內，低調奢華感依舊。接待區的落地大鏡子是要給客人整理衣服的嗎？
哈哈～
哈哈～
店內數景。室內裝潢相當悠閒感，沒有壓力的樣子。
店內座位高達百張，舉辦中型宴會也行。
在後方區域座位，其間還有窗簾設置。
如果需要隱密些、不受打擾的空間，即可將窗簾拉上，形成半包廂那樣。空間巧妙運用，讚～
如果需要隱密些、不受打擾的空間，即可將窗簾拉上，形成半包廂那樣。空間巧妙運用，讚～
位於店內中心有酒吧，周邊有吧檯。
店家 menu。店家料理以南洋 sauce口味為主，定價方面中高價。
還有英文 menu，看來外籍消費者不少唷～
本次口碑券體驗餐點開始......
哈密瓜汽水（150元）。下層是現榨哈密瓜汁、上層是蘇打水，喝前先攪拌均勻。
這樣組合小甜、好喝、又天然；自己在家也是試著做。
呵呵～
呵呵～蘇格蘭風情（350元）。想要喝杯口味較甜的調酒，店員推薦這款～
哈哈～果然口味非常甜。
未滿 18歲請勿飲酒。喝酒不開車、開車不喝酒。
越南日光蝦（320元）。一開始看 menu時，看不出來有何奇妙之處？
原本以為是生蝦料理，結果出乎意料～
除了是熟食料理之外，它還是個冷盤呢！真是跌破眼鏡～
店經理說生蝦先去殼、去泥腸，再用越南 sauce醃製入味；然後進去烤箱烤熟，再急速冷卻而成這道料理。
蝦身那黃色粉末是蛋黃。
既然是急速冷卻，蝦肉口感偏硬些（不 Q彈），無可避免，但鮮度仍然吃得出來。
口味方面，粉辣唷～中辣程度。 餐點做法是創意，而 sauce是越南風味。
餐點做法是創意，而 sauce是越南風味。 綜合沙嗲（約 240元）。Menu並無此單點，價格是推估的。
實際上，沙嗲（satay, sate）、沙嗲醬是不一樣的東西。照片上一串串像烤肉串燒樣的、已經塗好醬料可吃，在南洋稱為沙嗲、沙嗲串燒。
沙嗲醬。依維基百科說典型的食譜通常包含花生粉（幼滑）或花生醬（粗粒）、椰奶、薑黃、醬油、南姜、蒜、辣椒及各式香料（如胡荽子、小茴香）等。
小弟覺得 One沙嗲口味不重，但至少不辣，算在這次口碑券體驗中比較清淡的。 呵呵～
呵呵～牛五花沙嗲。牛肉口感烤得比較乾些。
加點沙嗲醬會比較順口。
雞肉沙嗲。雞肉是做成咖哩口味的。
雞肉 +咖哩 +沙嗲醬，小弟不太習慣這種組合。
豬五花沙嗲。小弟覺得豬五花沙嗲是其中比較好吃的。嘻嘻～
烤時筍（240元）。總共有 3種食材，筊白筍、蘆筍、玉米筍等，都是小弟愛吃的。
3種食材都有個筍字，One主廚取材、取名還真是有巧思呢～
表面上，餐點放了些許花椒，而實際上口味卻不辣。
好吃的是，時筍那種微焦口味掌握得剛剛好－焦香味；口感上，真是新鮮啊！
咖哩燉雞（380元）。咖哩雞 +法式軟麵包，新嘗試～
這料理除了咖哩味道厚重之外，辣度也不輸給越南日光蝦那道（中辣）。
法式軟麵包 +咖哩還挺新鮮的。小弟還是比較習慣軟麵包 +洋蔥濃湯義式那種啦！ 哈哈～
哈哈～雞肉幾乎已經燉到入口即化那種程度唷～
南洋風味炒飯（220元）。一上菜，是不是覺得很清新的樣子呢？
別被它清純外表給騙了唷！裡面藏著辣椒片呢～
告訴大家一個小祕密，那辣椒片是事後拌入的，所以不敢吃辣的人，把辣椒挑掉後，炒飯就一點都不辣了。 哈哈哈～
哈哈哈～好啦！這道料理有意思的手法是，炒飯、臘味和配料一起炒的，但青菜是炒飯炒好了，再加進去拌的。
換句話說，青菜是生的，但在攪拌時，利用炒飯餘熱，將青菜給溫熱些。因此， 整體餐點口感上，清脆、有層次；口味上，清新。
整體餐點口感上，清脆、有層次；口味上，清新。 米飯粒粒分明，好吃。小弟覺得南洋風味炒飯也可以在家試著這樣做看看。
不過，小弟覺得臘味和清新風炒飯有典型衝突口感。
為數不少的臘味。店經理說加臘味是越南鄉村民眾為自己年終加菜而來的。
料理的由來，小弟明白。還是得想想如何把臘味衝突口感，和炒飯融合得更好些？
卡芙爾奶凍（免費，餐後甜點）。為了消除南洋厚重口味，One特地準備奶凍給客人清口氣之用。
不過，它個兒不大，所以小弟特地縮小照片以示之。
還好它個兒不大......奶凍非常酸啊！
只能說，它要清口氣沒有問題，保證口氣立馬變酸的。
哈哈～
哈哈～但不是不好吃啦，就是很酸，之前辣味瞬間消失。 呵呵～
呵呵～圓鱈沙嗲（店經理招待）。一上菜，以為是 2串烤麻糬......
但身為海鮮控會員，看到海鮮招待，豈不心動嗎？
話說圓鱈沙嗲口味，小弟吃起來像是照燒那樣，真是神奇 +好吃。呵呵～
呵呵～美味程度：非常好。One Restaurant & Lounge是以 Lounge Bar為主打的，在晚餐消費時段（18:00~20:00），來客數並不多，因此愈夜愈美麗（人多）囉～
小弟猜想 One應該是以調酒為主打，如蘇格蘭風情，但也提供軟性飲料給客人，如哈密瓜汽水； 相對來說，餐點算是附屬的，如此來看，One料理算是相當好吃、有誠意的。店家強調是南洋風味，除了保有傳統料理（如咖裡燉雞、南洋風味炒飯）之外，在創意餐點（如越南日光蝦）加入南洋 sauce元素亦屬佳作。
小弟猜想 One應該是以調酒為主打，如蘇格蘭風情，但也提供軟性飲料給客人，如哈密瓜汽水； 相對來說，餐點算是附屬的，如此來看，One料理算是相當好吃、有誠意的。店家強調是南洋風味，除了保有傳統料理（如咖裡燉雞、南洋風味炒飯）之外，在創意餐點（如越南日光蝦）加入南洋 sauce元素亦屬佳作。店家
推薦度高。
推薦度高。Bartender。
服務態度：非常好。不論是男女服務生，都是男俊女美，賞心悅目。服務生為客人整理桌面非常迅速、隨時補充香茅水。
香茅水。
基本桌椅單位組合。
客人一上坐，服務生就會立刻點亮燭光唷～
環境氣氛：非常好。店內腹地很大，座位之間不會很擠、空間大，令人放鬆許多。店內播放輕快音樂，就像在家享受一樣。桌椅乾淨、燈光偏暗。
壁飾。巧妙利用背光，營造出低調、高尚感。
本次體驗，市價約 1900元（10%服務費？不清楚）。
感謝 ipeen的招待。祝 網務 Number One、會員One One歲～
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