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剛好媒體又報導，就拜訪已經被小弟遺忘的人氣拉麵店：北海道えびそば一幻台灣。
一幻位於天龍國信義區 NEO 19上，想必店租也挺嚇人的。
一幻位於天龍國信義區 NEO 19上，想必店租也挺嚇人的。
還沒看到一幻，就可以聞到淡淡的蝦味飄來，小弟心裡覺得粉開心，
美食就快到了。另外，看到有人在排隊，名店就在前方～
美食就快到了。另外，看到有人在排隊，名店就在前方～一幻雖然坐落 NEO 19上，但店門得從側邊人行道進去，很奇妙。
時下，剛過中餐尖峰時段一些，即使要排隊也不用等很久，約 10分鐘。
一進店門，（前段座位）發現客人粉多唷～不過，小弟被安排在後段座位，客人不多。
後方座位。可以看到 NEO 19內部。
店家 menu。主餐拉麵單一價錢 250元，客人能選擇的只有湯頭 +口味。小弟問店員：哪種口味比較道地？答說：都很道地。
哎呀～
或許是事實，但有說等於沒說。【拉麵篇】第 10彈開始～
或許是事實，但有說等於沒說。【拉麵篇】第 10彈開始～原味 +鮮蝦鹽味拉麵（250元）。除了一進店門，空氣中蝦味濃度增強之外，
送餐來時，蝦味紫爆！（這樣形容對嗎？）
送餐來時，蝦味紫爆！（這樣形容對嗎？）拉麵特寫。同時也送上另一碗：濃厚豚骨 +鮮蝦醬油拉麵；
老實說，從餐點外觀，真是分辨不出來哪碗是哪種口味啊？
老實說，從餐點外觀，真是分辨不出來哪碗是哪種口味啊？這是什麼東西？
店員說炸蝦天婦羅的麵皮。口味上有淡淡蝦味，問題是 menu上根本沒有炸蝦天婦羅料理啊？ 莫非是員工餐點。
莫非是員工餐點。既然店家以えび（蝦）湯頭來打響名號，趕緊來嚐嚐～
以原味 +鮮蝦鹽味來說，蝦味非常濃。
但要說明清楚的是，是蝦腦味道非常濃。
大家都吃過，蝦肉本身味道是比較淡，蝦頭包含蝦腦所以味道濃；因此，有些人覺得蝦腦有些腥，並不喜歡吃。
但要說明清楚的是，是蝦腦味道非常濃。 大家都吃過，蝦肉本身味道是比較淡，蝦頭包含蝦腦所以味道濃；因此，有些人覺得蝦腦有些腥，並不喜歡吃。一幻湯頭是用蝦腦下去熬煮的。
雖然小弟覺得店家把腥味降低了，但湯頭本身還是有些蝦腦腥味。
能不能要接受這種特殊味道，消費者要留意！以免殘念～
能不能要接受這種特殊味道，消費者要留意！以免殘念～小弟喜歡蝦腦味道。
日本拉麵湯頭本身就帶鹹味，因此原味 +鮮蝦鹽味好像會更鹹，其實也不會太鹹；最後，有把原味 +鮮蝦鹽味湯頭喝完。
日本拉麵湯頭本身就帶鹹味，因此原味 +鮮蝦鹽味好像會更鹹，其實也不會太鹹；最後，有把原味 +鮮蝦鹽味湯頭喝完。麵條。軟硬適中，好吃；但份量不多。
叉燒。店家叉燒厚實、不柴、入口即化，好吃；但只有 1片是較為可惜的。
小弟覺得 250元 1碗的拉麵，叉燒只有 1片真是不划算，而且其餘配料也沒有（例如海苔、豆芽菜或筍乾等），麵量也不多（加麵還要 +30元）。
只能嘆......租金貴！
只能嘆......租金貴！糖心蛋。表現恰如其分。
濃厚豚骨 +鮮蝦醬油拉麵（250元）。既然想嚐嚐其他口味，就來厚實的吧～
餐點特寫。
濃厚豚骨湯頭果然非常厚實，幾乎快成豚骨咖哩了～
哈哈......
哈哈......多了豚骨味道，掩蓋了部分蝦腦腥味。
因此，想嚐嚐蝦腦湯頭、又怕受傷害的人，可以酌量加些豚骨味道。 一幻可以選擇的有三：適當豚骨、濃厚豚骨、台灣限定（輕量豚骨）。
因此，想嚐嚐蝦腦湯頭、又怕受傷害的人，可以酌量加些豚骨味道。 一幻可以選擇的有三：適當豚骨、濃厚豚骨、台灣限定（輕量豚骨）。太濃厚了（咖哩漾），所以沒有喝完～
一幻的碗也很有趣。
美味程度：非常好。每每看日本美食節目，該國拉麵口味真多樣啊～然而台灣都以豚骨、醬油、味噌等為大宗， 此回北海道えびそば一幻台灣終於在本地出現了，鮮蝦湯頭引以一時騷動。 小弟覺得原味 +鮮蝦鹽味拉麵值得來吃一次，但嚐過味道、吃完就行，不需回訪；湯頭特殊性高、配料懷念度低，整體 C/P值中下些。店家
推薦度高。
此回北海道えびそば一幻台灣終於在本地出現了，鮮蝦湯頭引以一時騷動。 小弟覺得原味 +鮮蝦鹽味拉麵值得來吃一次，但嚐過味道、吃完就行，不需回訪；湯頭特殊性高、配料懷念度低，整體 C/P值中下些。店家 推薦度高。創辦人來台指導。
服務態度：好。店員比較 cool些，除了排隊之外花時間，待餐也花時間。下午時段，後方座位似乎不開放（增加排隊時間）。
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