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在激戰熱區的南京東路五段 123巷這兒，最近，開了一家新滷味店：桶一天下(台北南京店)。小弟吃過幾次囉，現在來分享～
桶一天下店裝很火紅唷！
不注意都很困難～
不注意都很困難～
業者加盟店有兩種營業型式，一是路邊攤型，僅外帶、二是店面型，可內用。台北南京店是店面型，可內用、外帶。
食材一覽。大多是常見的滷味食材。
價格表。
滷汁應該是每家滷味攤的特色、招牌。
N+1訪。
綜合滷味（約 150元）。內用的話，適用這類大碗公盛的唷～而且還有很多滷汁。
招牌鴨血（20元／份）。除了麻辣鴨血專賣店之外，這類加熱式滷味店較少強打鴨血，桶一天下是比較特別的。
麻辣鴨血專賣店的太辣，這兒的辣度剛剛好（可調整），鴨血又嫩又香。
推薦～
推薦～ 通常加熱式滷味店的鴨血挺普通的（不入味），但桶一天下的值得一嚐（一直在滷鍋）。
店家會把鴨血、麵類分別裝成一碗公，其餘食材就通通放在一大碗公內。
現滷粉肝（30元／份，限量）。小弟還推薦粉肝，嫩度剛好，不會滷得太硬。
其他點用食材。主要是滷汁湯頭還可以喝，是店家特色之一。
另外，通常可內用或外帶滷味店，滷味盤送上來是滷好了、加調味醬、沒有滷汁的。
桶一天下的沒再加調味醬的（辣椒、蒜頭等不算），直接給滷汁，將食材泡在裡頭，外帶或內用都一樣。看來業主對他家的滷汁美味非常有信心，不需要再加調味料了。
哈哈～
哈哈～王子麵（20元／包）。王子麵也是泡在滷汁內，麵卻不會泡爛下去。
什麼原因不會讓麵爛掉呢？小弟也不知道，商業機密吧！
N+2訪。
綜合滷味（約 190元）。
王子麵（20元／包）。
細冬粉（20元／包）。冬粉也是泡在滷汁中～
冬粉很會吸湯汁，也容易發胖。而桶一天下的冬粉，吸湯汁、卻不發胖，真的很神奇～
招牌鴨血（20元／元）。推薦唷～
其他點用食材。還是有吃現滷粉肝。
雞腸子（30元／份）。脆脆的，好吃。時下和現滷粉肝一起點的話，-10元。
將食材泡在滷汁中給客人，是桶一天下的特色與驕傲。
美味程度：很好。滷汁是滷味的生命力。桶一天下把食材一直泡在滷汁中、不加多餘調味醬，對自家滷汁非常有自信；一般來說，滷汁會比較鹹些，不適合飲用，而桶一天下的卻可以喝，真是神奇！ 食材推薦就是招牌鴨血、現滷粉肝囉～其餘食材，在滷汁的加持下，也變得美味許多。價位方面，小弟覺得適中、符合市況。店家
推薦度高、 C/P值中等。
桶一天下把食材一直泡在滷汁中、不加多餘調味醬，對自家滷汁非常有自信；一般來說，滷汁會比較鹹些，不適合飲用，而桶一天下的卻可以喝，真是神奇！ 食材推薦就是招牌鴨血、現滷粉肝囉～其餘食材，在滷汁的加持下，也變得美味許多。價位方面，小弟覺得適中、符合市況。店家 推薦度高、 C/P值中等。桶的精神（美味宣言）。
服務態度：很好。台北南京店店員態度親切、有禮貌。
環境氣氛：好。店家整體感覺舒服、整潔。內用座位不多，約 5~6人而已，主要以外帶為主。
時下優惠活動。
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