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中午時刻，覓食天，發現牯嶺油飯生意不錯。
店家門口大大的料理宣言招牌。
依維基百科說，少量味素能增加餐點風味，多量（清湯中，每100ml中添加的味素超過1g）則破壞協調性。
此時，老闆正在翻滾油飯，而實際上，店門口陣陣油飯香味飄來，也是吸引小弟上門之一。
店內腹地不大，沒什麼裝潢，傳統台灣麵店那樣。
牆壁大 menu招牌。餐點以油飯、乾麵為主，加上湯品；後來新增骨仔肉麵，
可能是客人喜歡這樣搭配而加上去的吧？
可能是客人喜歡這樣搭配而加上去的吧？
完整 menu。主食 35元起，親民。
本次點餐。
烏醋拌麵（35元，小）。不用刻意聞它，就有淡淡烏醋香味飄出～
拌麵特寫。配菜有韭菜段、豆芽菜等，常見。
調味中，除了烏醋之外，還加了些許油蔥、胡椒等相得益彰。
攪拌過程中，烏醋香味陣陣湧出！
金猴呷喔！
一般麵店少見的烏醋拌麵這兒有，口味小酸、很開胃，整體均衡。小弟覺得可作為鎮店寶之一。
當時，應該要點大碗的才滿足。
呵呵～
一般麵店少見的烏醋拌麵這兒有，口味小酸、很開胃，整體均衡。小弟覺得可作為鎮店寶之一。當時，應該要點大碗的才滿足。
呵呵～ 骨仔肉麵（105元，大）。大碗送來，小弟立馬覺得份量上有些小失望。
湯麵特寫。似乎只有麵量加大而已。
先喝湯頭。湯頭味道淡，大骨味也不多，可能是生意不錯，而加水過頭了？
骨仔肉。印象中，骨仔肉在豬體上，分布廣，成本不高，但處理繁瑣（要挑肉......），不是很多店家、肉販願意做。
如果只有麵量加大，食材沒增多，整體平衡度會失衡。
牯嶺油飯骨仔肉麵骨仔肉看起來數量不多，但處理得乾淨。
通常吃骨仔肉會沾店家特調醬料，可能是食材味道比較不足吧？
小弟覺得骨仔肉麵整體上（C/P值、美味度）不如烏醋拌麵來的好。
油飯（35元，小）。大部份內用客人都會點油飯，小弟也來個入境隨俗。
油飯特寫。幾乎是粒粒分明～
油飯香而不膩、不油，很涮嘴～
加了甜辣醬改變口味。
難怪店家招牌上，就打著油飯（鎮店寶）！
燙青菜（30元）。份量挺多的（當時菜價市價持平）。
店家淋上的醬汁，感覺上，像是清醬油 +油蔥的合體。
口味不錯～
口味不錯～
小菜櫃。
美味程度：很好。牯嶺街一條有印象的街名（電影、二手書店......），但小弟從來沒有在這兒用餐過。這回採點的牯嶺油飯，令小弟味蕾滿意，尤其是烏醋拌麵、油飯等， 可說鎮店之寶，在美味、份量上，都推薦。另外，骨仔肉麵還沒體會出特殊之處，美味不錯，C/P值（大碗）較不滿意。店家
推薦度中上、 C/P值中等。
可說鎮店之寶，在美味、份量上，都推薦。另外，骨仔肉麵還沒體會出特殊之處，美味不錯，C/P值（大碗）較不滿意。店家 推薦度中上、 C/P值中等。整潔的廚台。
服務態度：好。尖峰時段，送餐要等一會兒。
環境氣氛：好。傳統小吃、台式麵店，沒有設計與裝潢。燈光明亮、桌椅乾淨。
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