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小弟偶爾會逛逛八德路三段74巷這兒的早市(靠近中崙市場)。 在週六上午,發現一店名有趣的攤販:鐵鍋丸子。
它賣的是水煎包,剛好是小弟愛吃小吃之一。
現場,老闆正在煎煮水煎包呢!(是不是會覺得他挺陽光的?)
鐵鍋丸子只賣一種口味:高麗菜。 老闆說這是自家愛吃的口味,因此把愛吃餐點拿出來賣。
老闆還說他只有每週六上午,在這兒擺攤(松山區),其餘日子在較遠的地區(例如內湖、桃園等)。
店家真的是流動攤販啊~
店家沒有 menu。料理沒有名字,就這樣一盒水煎包 x7、50元銅板價。小弟覺得挺划算的。
水煎包(50元、7顆)。看起來就很好吃的樣子。(附醬汁)
麵皮挺薄的唷,隱約可以看到內餡。
店家只煎一面、焦焦的那樣,增加視覺享受。
水煎包 size不大,比小籠包大一些。
咬一口。哎呀!高麗菜清脆、甘甜,馬上湧出。
還有杏鮑菇 QQ的,變化口感。
黑胡椒粉讓整體口味稍重一些,但整體來說,還是清淡~
豬絞肉只放一些些,似乎是用來增加鮮味、香氣的。水煎包主角還是高麗菜。
老闆說先吃原味的,再吃沾醬的。
醬汁是醬油膏、蒜末、辣椒等組成。 口味較鹹、微辣。
沾醬來吃,雖然多了醬汁味道,但高麗菜、杏鮑菇等清甜還是吃得出來。
小弟比較喜歡沾醬吃法,不過會先吃原味的 2~3顆。
漸漸吃完囉~
小結:水煎包 x7,男生吃完也有個 7分飽。 一盒份量當早餐很適當~
再訪。水煎包(50元、7顆)。
美味程度:非常好。因為只賣一種高麗菜口味水煎包,可以吃得出老闆對家傳美食的用心:好東西就是要和好朋友分享。 所以,每週六上午來買的客人會陸陸續續的。老闆說他以做熟客生意為主,所以才會到處擺攤。 小弟覺得也是啦,即使熟客也不可能每天吃水煎包當早午餐,而做過路客的就是業績不固定。因此,松山區熟客只有等到每週六上午才有得吃,有期待就會覺得特別好吃。
如果哪個週六上午你在中崙市場這兒附近,進來八德路三段74巷,找鐵鍋丸子報到喔!店家 推薦度高、 C/P值中上。
服務態度:好。雖然沒什麼服務,如果你和老闆聊聊,他會表現得很熱情。 哈哈~
環境氣氛:普通。攤商處在台灣傳統市場(早市)中,衛生環境還可以;店家也儘量保持整潔。
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