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8鍋臭臭鍋依其官網所說:品牌(2005年)成立時,只賣8種鍋,現在已經 10多種了; 至今,全國有 44家門市,勢力不可小覷。這回到南京店用餐,店門口大又清楚的 menu顯而易見,真是便利(避免進店後,又退出的尷尬);還有,無限供應餐點種類也明白地告知消費者。
感覺上,很划算的樣子。店家是百元小火鍋營業型態,這類店家內部裝潢通常比較簡單。
店內還有大看板 menu。
但點餐以紙本 menu為主,起鍋價是 120元原味豬肉鍋......等,最高是 170元牛奶起司鮮魚鍋;湯頭口味 13種,再搭配不同食材。
這類親民價格餐點的店家,餐具通常是 DIY的、或直接擺在桌面上的。
一訪。
麻辣大腸鍋(130元)。簡單來說,就是麻辣豬肉鍋 +10元大腸那樣(吃完小結);主鍋還附雞蛋 x1。
鍋特寫。
開始煮囉~看著食材慢慢軟化、進入湯頭中,有種小病態美學樂趣。哈哈~
喔!原本澎湃食材歸於平靜。
先看看 +10元大腸面貌。店家給的份量挺多,依下照片再 +3~4片(因為切得薄,所以無法一次全部撈上);口感普通 Q彈、口味也普普。
小弟覺得大腸 +10元可接受(不好也不壞),吃巧的。 喜歡吃大腸的人,可以點各種鍋類的大腸鍋,因為單點大腸要 50元。
豬肉片 x3。口感還不錯,感覺上很像重組肉,但店家沒標示, 小弟也只是懷疑而已?
火鍋料一覽。是常見火鍋料就那幾種,好品質、或低品質的,小弟真的很難吃出來!
因此,端看店家食安良心囉~
湯頭。小弟覺得麻辣鍋湯頭還不錯,小辣,而且不是客人自行加辣椒醬就成了那樣;看來總部有自己熬湯頭。
8鍋附餐沒有可以選冬粉、烏龍麵等,但有無限量肉燥飯可吃; 少量冬粉在鍋中就有。
時蔬份量也不少,有高麗菜、金針菇、葉菜等。
再送雞蛋 x1,會讓客人覺得很值得、營養。
麻辣湯頭可口,小弟吃到飽歪歪,喝不下了。
如果吃不飽,還有肉燥飯可吃。
然而,肉燥飯不等於滷肉飯嗎?店家提供的肉燥,很難品嘗出絞肉成分,大概是絞得太細了?
哎唷~吃火鍋配冰淇淋一定要的;8鍋的很好挖,不會硬到讓客人挖不動。 呵呵~
上層荔枝口味、下層草莓口味,都不錯吃!還可以吃到果肉。哈哈~
2訪。
清膳豬肉鍋(130元)。清膳就是清淡藥膳口味。扼要地說,將原味豬肉鍋湯頭改成清淡藥膳的後,得 +10元。(餐後感)
清膳鍋特寫。
看著食材慢慢軟化......(有病~)
開動啦~誠如清膳鍋開頭說的,清淡藥膳口味,因此,肉片 x5、火鍋料等都帶有清淡藥膳味道。
湯頭也是清淡藥膳味道那樣,不錯喝。 這樣平價清膳鍋真是冬夏兩用皆宜呢~
清膳煲蛋。水喔~
小結:+10元換清膳口味還不雷,清淡藥膳湯頭好喝。喜歡藥膳的客人,可以接受清淡口味的話,小弟推薦這鍋~
還是吃點肉燥飯吧~
三訪。
原味海鮮鍋(130元)。
原味海鮮鍋(130元)。
特寫。
煮吧~澎湃歸於平靜......
食材特寫。
原味湯頭是類似干貝昆布湯(日式湯頭?)那種,也不錯喝。
其實,原味海鮮鍋和原味豬肉鍋同價位,仔細比較(看清膳鍋的),細節就是減少豬肉片、增加海鮮料。 海鮮料有鮮蝦 x1、蛤蠣x1、魷魚片 x1。
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