close
農安街中段附近有些高檔餐廳，時下全國有 10家連鎖店的竹間精緻鍋物沒想到也在這兒落腳－農安店，
看來沒有三兩三，怎敢上梁山呢？
看來沒有三兩三，怎敢上梁山呢？
竹間精緻鍋物(農安店)店面低調感，符合街上寧靜的氣氛。就來瞧瞧，梁山好漢真面目吧～
【口碑券】第 70回。
【口碑券】第 70回。雖然招牌色調沉穩，但一靠近店門口，其門面裝潢另一番雅緻風情，顯而易見、心情大好～
一進入店內，在櫃台後方很容易看到店家美食理念。
而店內燈光偏暗，無形間消費者就自動降低音量。
高招～
高招～
類似鐵鍋（?）的餐具也顯得相當穩重，
和其他鍋物店不鏽鋼鍋、瓷碗等大不同！
和其他鍋物店不鏽鋼鍋、瓷碗等大不同！
店家 menu。消費每鍋 230元+10%起，和農安街中段上餐廳相比，價位相對親民。
高檔主鍋也供應，迎合各類消費客群。
準備開動囉～竹間提供 2種湯底，原味鍋、石頭鍋。
原味鍋相當於常見的干貝湯底。
原味鍋相當於常見的干貝湯底。石頭鍋以洋蔥、白芝麻、蒜頭、香油等炒過，香氣比較濃厚。
首次造訪客人，不妨先從石頭鍋嚐起，品嘗店家獨特風味！
首次造訪客人，不妨先從石頭鍋嚐起，品嘗店家獨特風味！店員說原味鍋、石頭鍋口味都適合各種主鍋。
本次體驗餐點開始。
美國和州牛鍋(Washugyu)、附北海道生食級干貝兩入（780元）。
第一眼的感覺就是肉片很漂亮、size好大器！
和州牛是美國和牛肉，由日本黑毛和牛和美國極黑安格斯牛的混和品種；特徵是均勻的大理石油花分佈。
好大一片啊！
和州牛下鍋後，約 5秒鐘，就可食用。
肉質細嫩、肉味濃厚、油脂偏少。
一口接一口地，美味不斷！
要吃喔～
要吃喔～北海道生食級干貝。好大 size啊！老闆腦袋換掉了嗎？
吃完和州牛，再吃生食級大干貝，老闆還賺什麼呢？
吃完和州牛，再吃生食級大干貝，老闆還賺什麼呢？
不過，小弟沒注意到、店員也沒提醒是生食級的？小弟還把大干貝下鍋煮了，
真是可惜！
真是可惜！熟品干貝 size就縮水了，美味略減吧？
小結：肉重 220公克美國和州牛肉，等於 7.07盎司，快要 1客牛排了（8盎司），再加上大干貝 x2、菜盤等食材，飽足感高。但因為單價偏高，餐點 推薦度僅中上、
C/P值中等。
推薦度僅中上、 C/P值中等。海鮮總匯鍋（400元）。海鮮鍋竟然沒有干貝，是有些奇怪？
食材特寫。
軟絲。
先煮魚片。
鯛魚。
鱸魚。
鮭魚。
3種魚肉中，鱸魚印象最深刻， 真是美味勝過其他 2種。但是和州牛肉來比，魚片 size太小了，塞牙縫而已；建議是否可以加大 size、並改成 1~2種就好，比較體面些？（又不是在吃生魚片壽司那樣 size～
）
真是美味勝過其他 2種。但是和州牛肉來比，魚片 size太小了，塞牙縫而已；建議是否可以加大 size、並改成 1~2種就好，比較體面些？（又不是在吃生魚片壽司那樣 size～）鮮蚵、生蠔（中等）。
蚵仔還是大的好， 生蠔美味許多；鮮蚵有大有小，美味不一。
生蠔美味許多；鮮蚵有大有小，美味不一。軟絲！一般來說，市價高過中卷、花枝等喔～
小弟沒注意到汆燙過久一些，沒想到肉質還是嫩嫩的耶、不僵硬。
真是一分錢一分貨啊～
真是一分錢一分貨啊～軟絲味道比較單薄些，沾點調味料來提味！
本次調味料組合：日式醬油 +生辣椒 +蒜末 +青蔥。小弟要讚揚的是店家調味料小碟， 深度深唷～這樣沾料理，醬汁才不會溢出來；其他鍋物店的調味碟都是淺淺的，不方便使用。
深度深唷～這樣沾料理，醬汁才不會溢出來；其他鍋物店的調味碟都是淺淺的，不方便使用。店家調味料區。
蛤蠣。大飽滿，新鮮、美味。讚喔～
鮮蝦。竹間提供 2種品種，推測是草蝦（大）、白蝦（小）。
鮮蝦鍋？
海鮮總匯鍋有草蝦 x2、白蝦 x2；另外白蝦 X4是從 2菜盤、白蝦 x2來的。因此，下圖不全部是海鮮鍋的蝦子......
還是老話，size大的才夠味。所以，草蝦好吃（下圖）。
小結：海鮮總匯鍋食材種類高達 9種，但有種騷不到癢處的 fu ，就是淺嚐即止那樣（軟絲除外），特色反而不明顯（特色就是種類多？）。因為同類食材卻有 2~3種品種也令人覺得困惑（蚵仔、蝦子、魚片）；可以再集中火力些在特定食材上，來凸顯基隆海鮮特色。可能是軟絲成本較高，間接影響其他食材分布？價位上比較低， 推薦度中等、 C/P值中等。
，就是淺嚐即止那樣（軟絲除外），特色反而不明顯（特色就是種類多？）。因為同類食材卻有 2~3種品種也令人覺得困惑（蚵仔、蝦子、魚片）；可以再集中火力些在特定食材上，來凸顯基隆海鮮特色。可能是軟絲成本較高，間接影響其他食材分布？價位上比較低， 推薦度中等、 C/P值中等。菜盤。
食材特寫。
煮物一景。
食材都新鮮好吃。
小結：份量適當，主鍋 +菜盤 1人可以吃得完，不浪費。
主鍋完食。
副餐、飲料、甜點。
副餐。王子麵、冬粉。
飲料。檸檬紅茶（小甜）、洋甘菊（無糖）。飲料可以續杯嗎？
店員沒說。因為喝 1杯不夠，也無法單點的樣子？
店員沒說。因為喝 1杯不夠，也無法單點的樣子？提拉米蘇。好吃、小甜。 推薦～
推薦～ 奶酪。芒果口味，小酸、小甜，好吃。
推薦～
推薦～店內裝潢一景。
美味程度：非常好。
有了三兩三（美國和州牛），才敢上梁山（農安街中段），竹間精緻鍋物(農安店)的主打餐點，果然不同凡響！首推餐點就是美國和州牛鍋了， 味道好～海鮮餐點類，小弟比較推薦集中火力那些，例如巨蝦鍋、魚片鍋等，總匯鍋雖然食材種類多，但美味無法凸顯。價位方面，其實相當實在、親民，230元起鍋。店家 推薦度高、 C/P值中等。
有了三兩三（美國和州牛），才敢上梁山（農安街中段），竹間精緻鍋物(農安店)的主打餐點，果然不同凡響！首推餐點就是美國和州牛鍋了， 味道好～海鮮餐點類，小弟比較推薦集中火力那些，例如巨蝦鍋、魚片鍋等，總匯鍋雖然食材種類多，但美味無法凸顯。價位方面，其實相當實在、親民，230元起鍋。店家 推薦度高、 C/P值中等。櫃台對面造景。有潺潺流水、竹叢等裝飾，和店家名號、理念，互相輝映。
服務態度：很好。店員動作俐落，會適時補充湯頭。
店內裝潢屬天然風，原木、石磚等設計令人覺得優閒～
環境氣氛：很好。店內陳設典雅、低調。桌椅乾淨、燈光略暗。
本次體驗，市價約 1180元（需另加 10%服務費）。
感謝 ipeen的招待。祝 網務勢如破竹、會員一吃上癮～
全站熱搜
留言列表
美食、小吃 (30)
